Quoi de plus chaleureux qu’un bon repas convivial, bien à l’abri d’une salle des fêtes, en ces journées hivernales où le froid s’installe ?
C’est dans cet esprit que le 1er février, l’union départementale du Jura a organisé son traditionnel repas d’hiver, placé cette année sous le signe de la convivialité… et du fromage.
Plus de 120 convives se sont retrouvés autour d’une fondue au fromage géante, savourant le comté fondu qui enrobait généreusement les morceaux de pain frais, accompagné d’une charcuterie appréciée de tous.
Cette fondue 100 % comté a été préparée avec soin par Alex et Célia, aux commandes d’un impressionnant chaudron en cuivre : pas moins de 22 kg de fromage ont été nécessaires pour rassasier l’ensemble des participants.
La charcuterie ainsi que le dessert, concoctés par Virginie, du restaurant L’Un des Sens, étaient à la hauteur des espérances et ont largement contribué à la réussite de ce moment gourmand.
L’équipe du conseil d’administration, aidée spontanément par plusieurs participants, a œuvré avec efficacité pour faire de cette manifestation innovante un véritable succès.
Essai transformé : chacun est reparti enchanté, avec le sourire… et déjà impatient de participer à la prochaine édition.
Eric Durieux-Trouilleton
